|
Unagi Saus
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Japanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 1/2 l lichte sojasaus
2 grote tenen knoflook, gekneusd
2 schijfjes gember
1 lenteui in 4-5 stukken
4 el suiker
wat honing
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Verhit alle ingredienten op laat vuur, blijven roeren tot de suiker en honing gesmolten zijn. Zachtjes in laten koken. De saus moet iets dikker worden, niet te dik! Want als het afkoelt wordt die nog dikker.
Naar smaak meer soja of juist suiker toevoegen. Als de saus klaar is gember en knoflook verwijderen. Dan de paling erin dippen.
|
|
|